PENGARUH CAFE ATMOSPHERE, HARGA, DAN CITA RASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA CAFE AINI KOTA TANJUNG BALAI
DOI:
https://doi.org/10.54314/jssr.v9i2.6250Keywords:
Cafe Atmosphere, Price, Taste On Purchasing, Purchasing DecisionsAbstract
Abstract: This study aims to determine the simultaneous and partial effects of cafe atmosphere, price, and taste on purchasing decisions, utilizing a sample size of 96 respondents. The data analysis technique employed was multiple linear regression, which produced the equation Y = 4.282 + 0.692X1 - 0.323X2 + 0.461X3. The F-test results yielded an Fcount of 98.679, exceeding the Ftable of 2.70, indicating that cafe atmosphere, price, and taste simultaneously influence purchasing decisions. Partial t-test results further demonstrate that cafe atmosphere has a positive effect on purchasing decisions (tcount 6.828 > ttable 1.98580), price has a negative effect (-tcount -4.384 < -ttable -1.98580), and taste has a positive effect (tcount 5.607 > ttable 1.98580). Additionally, the Adjusted R Square value of 0.755 indicates that the independent variables explain 75.5% of the purchasing decisions, while the remaining 24.5% is attributed to other variables not included in this study.
Keywords: Cafe Atmosphere, Price, Taste On Purchasing, Purchasing Decisions
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh secara simultan dan parsial cafe atmosphere, harga dan cita rasa terhadap keputusan pembelian. Jumlah sampel sebanyak 96 responden. Teknik analisis data menggunakan regresi linier berganda. Hasil regresi menghasilkan persamaan Y = 4,282 + 0,692X1 - 0,323X2 + 0,461X3. Uji-F menghasilkan nilai Fhitung (98,679) > Ftabel (2,70), artinya cafe atmosphere, harga dan cita rasa berpengaruh secara simultan terhadap keputusan pembelian. Hasil uji-t, secara parsial cafe atmosphere berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian karena thitung (6,828) > ttabel (1,98580), harga berpengaruh negatif terhadap keputusan pembelian karena -thitung (-4,384) < -ttabel (-1,98580), cita rasa berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian karena thitung (5,607) > ttabell (1,98580). Hasil uji-R2, nilai Adjusted R Square yaitu 0,755, artinya variabel bebas yang terdiri dari cafe atmosphere, harga, dan cita rasa mampu menjelaskan keputusan pembelian sebesar 75,5%, sedangkan sisanya 24,5% dijelaskan oleh variabel-variabel lain yang tidak termasuk dalam penelitian ini.
Kata Kunci: Cafe Atmosphere, Harga, Cita Rasa, Keputusan Pembelian
Downloads
References
Buku :
Alma, Buchari. 2011. Manajemen Pemasaran Dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta.
Dharmesta, & Irawan. 2016. Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty.
Drummond, K.E., & Brefere L.M. 2016. Nutrition For Foodservice and Culnary Profesionals. New Jerse: Wiley & Sons.
Kotler, P., & Keller, K. 2016. Marketing Management. Pearson Education
Limited.
Mamuaya, N. 2021. Faktor Situasional Atmosfer Toko, Promosi Penjualan, Motivasi Belanja Hedonik Pada Pembeliam Implusif Konsumen. Pasaman Barat: Azka Pustaka.
Manap, A. 2016. Manajemen Pemasaran. Jakarta: Mitra Wacana Media.
Riyanto, S., & Hatmawan, A. 2020. Metode Riset Penelitian Kuantitatif Penelitian di Bidang Manajemen, Teknik, Pendidikan dan Ekperimen. Yogyakarta: Deepublish.
Setiawan, Z., dkk. 2024. Strategi Pengembangan Produk (Panduan Praktis Untuk Keunggulan Kompetitif). Yogyakarta: Green Pustaka Indonesia.
Sopiah, & Sangadji, E. 2016. Salesmanship (Kepenjualan). Jakarta: Bumi Aksara.
Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta
Sunarharum, W., dkk. 2019. Sains Kopi Indonesia. Malang: UB Press.
Tjiptono, F., & Diana, A. 2020. Kepuasan Pelanggan: Konsep, Pengukuran, dan Strategi. Bandung: Andi Offset.
Wahidah. 2015. Komponen-Komponen Yang Mempengaruhi Cita Rasa. Bandung: Angkasa Raya.
Penerbitan Berkala:
Agustin, I. 2024. “Pengaruh Café Atmosphere, Lokasi, dan Word Of Mouth Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Café Harimu Hariku di Kota Gresik”. GEMAH RIPAH: Jurnal Bisnis.Vol.3 No.2
Ahie. 2018. “Analisis Pelayanan Jasa Pengiriman Barang.” Jurnal Ekonomi Integra.Vol.7 No.1.
Dosi, M., dkk. 2023. “Pengaruh Harga, Produk, Lokasi, dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Pada Kedai Kopi Borneo di Kota Samarinda”. Jurnal Istiqro: Jurnal Hukum Islam, Ekonomi dan Bisnis.Vol.9 No.2
Hidayat, M. 2021. “Pengaruh Kualitas
Produk, Harga, Lokasi, Promosi Dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Coffee Shop di Kota Gresik”. PERFORMA: Jurnal Manajemen dan Start-Up Bisnis. Vol.6 No.4
Indriawati. 2021. “Kerangka Konseptual Dalam Penelitian Ilmiah.” Jurnal Metodologi Penelitian.
Junaidi, R. 2023. “Pengaruh Variasi Menu, Cita Rasa Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Gubuk Coffee Pekanbaru” Vol.4 No.2.
Kusumaningrum, D. 2019. “Pengaruh Cita Rasa, Harga, Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Produk Minuman Kopi Di Kota Surabaya.” Jurnal Manajemen Pemasaran. Vol.7 No.2.
Melda, M. 2020. “Pengaruh Cita Rasa, Harga, dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Produk Minuman di Kedai Kopi Janji Jiwa Pekanbaru.” Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan. Vol.15 No.2.
Sasongko, & Setyawati. 2022. “Faktor Sosial dan Budaya Dalam Keputusan Pembelian Konsumen”. Jurnal Manajemen dan Pemasar. Vol.1 No.1
Wulandari, E. 2021. “Pengaruh Lokasi, Inovasi Produk, dan Cita Rasa Terhadap Keputusan Pembelian Pada Eleven Cafe di Kota Bengkulu”. Jurnal Entrepreneur dan Manajemen Sains (JEMS). Vol.2 No.1
Zulfikar, S., dkk. 2022. “Pengaruh Promosi dan Cita Rasa Terhadap Keputusan Pembelian Pada Konsumen CV. Rima Jaya”. EMA: Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi. Vol.7 No.1
Website:
Arifiansyah, Muhammad, Rendra Nurcahyo, and Sigit Santoso. 2020. “Pengaruh Cafe Atmosphere Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Di Kopi Janji Jiwa Jakarta.” Jurnal Manajemen dan Bisnis 12 (2): 87–96. https://ejournal.example.ac.id/jmb/article/view/2020janjijiwa.
Hidayat, Rahmadani, Arfah Piliang, Safrizal Safrizal, and Sugianto Sugianto. 2022. “Pengaruh Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Hotel Cititel Sisingamangaraja Pekanbaru.” Jurnal Ilmiah Multidisiplin 1 (05): 131–36. https://doi.org/10.56127/jukim.v1i05.523.
Kurnain, Ahmad, and Nisa Marlena. 2021. “Pengaruh Store Atmosphere Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Pada Kedai Kopi Janji Jiwa Di Kota Palembang.” Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis 5 (1): 45–56. https://ejournal.example.ac.id/jimb/article/view/2021janji.
Lorinda, Ivanka Prisca, and Amron Amron. 2023. “Pengaruh Kualitas Produk, Iklan Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Produk Tolak Angin Sidomuncul Di Kota Semarang.” Mbia 22 (1): 53–64. https://doi.org/10.33557/mbia.v22i1.2238.
Pakpahan, Yuliana Anggreini. 2016. “Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Produk Minuman Teh Botol Sosro Di Kota Medan.” Medan: Universitas Sumatera Utara. https://repositori.usu.ac.id.
Putri, A. R., & Handayani, T. (2020). 2014. “Pengaruh Cafe Atmosphere Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Pos Shop Coffee Toffee Simpang.” Surabaya: Universitas Negeri Surabaya. https://repository.unesa.ac.id
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Mhd. Riefzky Naufal, Tengku Syarifah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
